- 黒い3連バーグ(1000g) 4800円
牛肉100%で作られるハンバーグだけあってステーキさながら焼き加減を聞かれるがお店のオススメはミディアムレアとの事。そんなわけでほんのり中心部がピンク色のハンバーグを前に一瞬たじろぐも一口食べるとその不安は大量の肉汁と強烈な牛肉の旨味によってかき消されます。
牛肉100%となるとどうしてもハンバーグ自体が固くなってしまうのではないかと思いがちですが、実際はそんな事無く口に入れると食べ始めはハンバーグを感じつつも噛み続けるうちにステーキを食べてるような錯覚にも陥ります。
またソースも3種類選べるので飽きることなく食べ進める事が出来ます。お店オススメのペッパーソースはその名の通り大量のブラックペッパーがベースになっており、まさに牛肉100%のハンバーグの為に作られたようなソースです。これがスパイシーさと共に心地よい清涼感を与えてくれるので無限に食べられそうな気になります。ハンバーグ屋さんなのにデミグラスがないってのがちょっと驚きですが、このお店のハンバーグだとかえって味がぶつかり合ってしまう為にあえて用意していないのかもしれませんね。- ハンバーグカレー(200g) 1230円
ハンバーグが旨いお店のカレーがマズいわけないでしょ！ って事で頼んだハンバーグカレーはランチの人気メニューです。ベースのカレーは牛スジ煮込みカレーだそうで一口食べればよく煮込まれて牛の旨味が牛縮…凝縮している感じが口いっぱいに広がります。
ルー自体はコラーゲンが溶け込んでいることもあり粘度高め、辛さは中辛といった感じです。そしてここに乗りますのはお好みの焼き加減で焼いたハンバーグという事で、ハンバーグも牛スジカレーも食べたい欲張りさんには特にオススメです。どちらも単品でのクオリティが高いので、合わさることで更に満足度が跳ね上がります(笑)。
(取材者：近間岬)
